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榴莲没熟可以蒸熟吃吗榴莲蒸着吃会不会破坏营养

分类:生活小百科 2022-06-09
榴莲没熟可以蒸熟吃吗榴莲蒸着吃会不会破坏营养

榴莲是生活中很常见的水果之一,由于味道比较奇怪也是有很多人排斥的,但是爱吃榴莲的人是越来越爱。那么,榴莲蒸着吃会不会破坏营养?一起来看看小编带来的介绍吧!

榴莲没熟可以蒸熟吃吗

不熟的榴莲是可以蒸着吃的。

没有熟的榴莲,打开之后果肉会比较硬,而且也不太甜,吃起来就像是一个生红薯,而加热之后,榴莲肉中的淀粉糊化,吃起来就比较软牞但是糖分并没有增加,因此蒸熟的榴莲吃起来还是没有自己成熟的榴莲那么香甜。

榴莲蒸着吃会不会破坏营养

榴莲蒸着吃会损失一些营养素,但还是有营养的。

将榴莲蒸熟了吃,假如蒸的时间长了,里面的部分维生素C会被分解,降低营养。但是蒸着吃的榴莲也有其独特的风味,而且也会变得更加轻易消化了。

因此喜欢吃蒸榴莲的其实不用太在意营养这个问题,究竟能补充维生素C的渠道那么多。

怎么判定榴莲熟没熟

详细判定方法如下:

1、首先观察榴莲颜色,正常成熟的榴莲是黄色或者深黄色的,发青的一般还没成熟。

2、再一个可以结合榴莲的软硬来判定,用两指挤压榴莲的刺,假如手感有弹性,并且两根刺还能往里靠,说明榴莲也已经成熟。

3、最后的话就可以观察榴莲尖尖,假如长出了细细的裂缝,那也说明榴莲熟了。

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