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红色大虾怎么做好吃

分类:生活小百科 2022-07-02
红色大虾怎么做好吃

原料:鲜大虾5只、盐7克、白糖40克、料酒15毫升、味精2克、姜丝5克、葱油60克、高汤150克

做法如下:

1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线;

2、预备材料,葱、姜、番茄酱、盐、糖;

3、起锅后放油适量,放入大虾煎一下,让大虾外壳脆一些;

4、不断颠翻大虾,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟;

5、大虾焖透之后,把勺中汤汁控入碗中,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,把大虾出勺码在盘中,收干水后浇在大虾上即成。

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