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芦笋怎样削皮

分类:生活小百科 2022-07-02
芦笋怎样削皮

一、用手撕芦笋去皮法:用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋,这种芦笋的老皮已经很坚韧了,从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

二、刮皮给老芦笋去皮法:1、用两手左右方向拿着芦笋,同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处,这点蛮神奇的。芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特殊用力。

2、接下来,把芦笋放在砧板或是桌面上,用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削下。因为芦笋是平躺在桌上(左手最好是轻微扶着),所以不会乱动会很好削。你可以试试看,将芦笋拿直的削削看就知道,放平的削皮快多了。

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