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什么叫荠菜

分类:生活小窍门 2021-07-30
 什么叫荠菜

  茼蒿或许许多大家仅仅吃过,但从沒有听见过这类姓名,实际上这类食物还有一个更为浅显易懂的姓名,便是香莱,这道菜式吃起來便会觉得到有一股十分浓厚的芳香,能够作为食物来开展烹制,还能够作为一种辅材,增加特色美食之中的味儿,能够做到非常好的提鲜实际效果,是很多人喜欢的一种食物。

  茼蒿(jìcài)(别名:Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.),是双子叶植物纲、十字花科、荠属绿色植物荠的统称,一年或二年生草本植物,高10-50公分,没毛、有人下单毛或分岔毛;茎站立,单一或从下边发枝。基生叶丛生呈莲座状,高比例掌状瓦解,顶裂片卵型至长环形,侧裂片3-8对,长环形至卵型,顶部渐尖,浅裂、或有不规律粗锯齿状或近全缘;茎生叶窄披针形或披针形,尖部箭形,抱茎,边沿有缺刻或锯齿状。

  总状花序顶生及腋生,花萼长环形;花朵乳白色,卵型,有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形,平扁,没毛,顶部微凹,裂瓣具网脉;種子2行,长椭圆型,淡褐色。

  地区上叫香荠,北方地区也叫白花菜、无良菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南省、湖北省等地域叫荠荠菜,四川人叫“干油菜子”,是一种大家钟爱的可食野果。食药同源双用绿色植物,具备很高的功效与作用。有有利排尿、活血、清热解毒、清目、化滞作用;叶茎作蔬菜水果服用;種子含油量20-30%,属油酯,供制漆料及香皂用。

  其拉丁种名来源于拉丁语,意思是盒子、“牧民的钱夹”,是描述它的角果样子像牧民的钱夹。英语名称便是“牧民的钱夹”。

  始于西欧和小亚细亚,在我国遍布几次全国性;全球暖温带地域广布。天然的,偶有种植。生在小山坡、地边及道旁。

  叶茎长5-40mm;茎生叶窄披针形或披针形,长5-6.5mm,宽2-15mm,尖部箭形,抱茎,边沿有缺刻或锯齿状。根出叶羽状瓦解,多卷缩,展开后呈披针形,顶部裂片很大,边沿有粗齿;表层浅绿色或枯淡黄色,有的深褐色,纸版,易破;茎生叶长环形或条状被外形,尖部耳状抱茎。

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