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螃蟹和带鱼能一起吃吗

分类:生活小窍门 2021-07-30
 螃蟹和带鱼能一起吃吗

  大闸蟹做为一种美味的海货遭受诸多大家的热烈欢迎,可是大闸蟹却并不是任何人都能享有的,因为大闸蟹中含有高蛋白食物,因此三高病人及其胆结石,胆囊炎病人是不可以吃蟹的,并且吃完大闸蟹以后也要有很多常见问题,例如不可以和一些食材是不可以同吃的,目鱼也归属于海货的一种,那麼大闸蟹和目鱼能一起吃吗?

  1、鱼和大闸蟹能一起吃吗

  鱼和大闸蟹能一起吃,但因二者蛋白质含量高,一起服用时,不必服用过多,以防造成消化不良。

  吃蟹一餐数最多不可以超出3只。由于蟹肉人体脂肪胆固醇成分较高,多食非常容易引起胆囊炎、胰腺炎等,身患胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的病人不建议服用;

  次之,大闸蟹茯苓功效咸寒,肠功能紊乱及其肠胃较弱的人不适合吃,不然非常容易造成腹泻;非常容易手脚冰冷、虚寒体质的女士及其孕妇也应尽量避免吃或不要吃;除此之外,过敏体质的群体还要慎吃蟹。

  2、鱼和大闸蟹烧汤方式

  原材料:草鱼,螃蟹,野山菌,姜,香莱,植物油,盐,米酒,白胡椒粉

  作法:新鮮草鱼解决干净,鱼身上划上几个刮痕(留意别过深)。新鮮螃蟹解决干净,对半裁开。香莱清洗,野山菌清洗,生姜切成片。热锅中进行爆香生姜片。下草鱼煎煮,双面淡黄就可以。加上料酒,加适当冷水煮沸。野山菌下锅前,用热水烫一下,那般口味会更嫩更软更滑。沸腾后,先后放进野山菌和大闸蟹,火灾烧开,再文火慢煮。等鱼头汤呈乳白色,放盐调料,撒进白胡椒粉,撒上香莱就可以。

  3、如何吃螃蟹才身心健康

  大闸蟹要吃新鲜的,死蟹不适合吃。大闸蟹人死之后的肌肉僵硬期和自溶期大大缩短,蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中,使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。新鮮活蟹的机壳呈深黑色,具备光泽度,肚脐圆润,腹部白洁。而垂危的蟹机壳呈淡黄色,蟹脚过软。

  大闸蟹要煮熟煮透,生蟹不必吃。大闸蟹以小动物遗体或石灰质为食,因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。吃到肚里,为什么会不得病呢?煮熟煮透了再吃,就不容易有这一问题了。

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