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烹调4妙招,宝宝营养100分!

分类:生活小窍门 2021-10-13
烹调4妙招,宝宝营养100分!

有些父母非常注意给婴儿喂富含铁的食物,但小婴儿的血红蛋白仍然偏低。为什么?事实证明,虽然许多食物富含营养,但如果烹饪不当,这些营养可能会被破坏和损失。所以,要采用正确的烹饪方法,才能有效的维持食物中的营养成分!美食烹饪小技巧,巴巴妈赶紧收藏。

蔬菜1。蔬菜富含维生素。比较新鲜的蔬菜维生素含量较高,所以买的新鲜蔬菜不宜在冰箱里放太久;

2.制作时,先洗后切。现在炒一次吃一次;

3.做菜的时候要把菜煮开后放好,用闷锅盖好,防止维生素流失;

4.用绿叶蔬菜做菜泥时,先煮熟再剁成菜泥。不要先剁了再煮;

5.块茎蔬菜应该蒸而不是煮。

米饭

1.淘米时间不宜过长,不要用力洗,不要用热水淘米;

2.煮饭时,以闷饭蒸饭为宜。米饭不宜煮,因为米饭中的维生素大多溶于水。过量淘米或捞米会造成维生素大量流失;

3.煮粥时不宜加碱,以保持米饭中的营养成分,防止维生素被破坏。

肉类

1.最好选择鲜肉,因为长期冻肉会大大降低其口感和营养价值。

2.肉纤维较粗,不易消化,需要做成肉酱后才能被宝宝食用。建议用蒸的方式,避免烹饪时间过长造成营养流失。

3.做骨头汤的时候,要把骨头打碎,在汤里加一点醋,促进钙溶进汤里;

PS:给宝宝做的食物尽量少油炸烤,这样做出来的食物油脂含量高,营养也会被破坏。

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