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乌鸡炖汤加什么食材比较补气血

分类:生活小窍门 2022-09-13
乌鸡炖汤加什么食材比较补气血

乌鸡是生活中比较常见的一种滋补食材,很多人都会用它炖汤喝,这样可以起到很不错的滋补效果。乌鸡炖汤的做法有很多,可以加入各种各样的食材和配料,比如枸杞、当归、阿胶、黄芪、红枣、山药等,都能起到补血补气的效果。

乌鸡炖汤加什么食材比较补气血

可放当归、白芍、熟地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材,具有气血双补的功效,如:

1.当归

当归味甜,性辛辣,温度暖和。属于肝、心、脾三经。具有养血活血、调经止痛、润肠通便的功效。与无极炖汤一起,可用于贫血、头晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒腹痛、风寒湿证、跌伤、肠燥便秘等患者。

2.黄芪

黄芪性甜温,归脾肺。服用时,可益气固表、利尿、解毒、排脓、缩疮、再生肌肉。与无极汤结合服用,有益健康、固表、益气养阳、补血养颜之功效。

3.党参

党参也是一种常见的益气中药,乌鸡有自己的补血作用。二者的结合可以补气、补血、健脾。适用于气血不足、面色苍白、四肢无力、气虚等一系列症状的人群。

乌鸡和什么一起炖补血补气

乌鸡是扁平的,味道甜。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻、益气益血的功效。乌鸡可与党参、阿胶、黄芪、红枣、山药、当归、熟地等具有养气养血作用的中草药炖煮,具有一定的健脾补血作用。

1、乌鸡炖党参:党参具有滋补中益气的作用,有助于改善微循环,调节血压。乌鸡炖党参有助于缓解疲惫、失眠等症状;

2、乌鸡炖阿胶:有助于改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、乏力、月经不调;

3、乌鸡炖黄芪:黄芪具有益气养血的作用。黄芪炖乌鸡可改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状;

4、乌鸡炖大枣:红枣能养胃健脾,养身。乌鸡炖枣可改善气血两虚引起的头晕、乏力、失眠、健忘,也有助于经血少、颜色浅、月经延迟;

5、乌鸡炖山药:山药具有健脾补肾的功效,对脾胃功能差、肾功能差的人有好处。乌鸡炖山药可以改善脾胃虚弱,帮助消化;

6、乌鸡炖当归:当归具有养血活血、调经止痛的功效。当归炖乌鸡能改善气血两虚、头晕、体弱、面色暗沉引起的月经过轻;

7、乌鸡炖熟地:熟地的主要作用是补血养阴,可改善月经不调、子宫出血、失眠等症状。

此外,进食前应注重身体是否发热。假如出现口干、大便干燥等症状,应避免食用此类食物。吃乌鸡时,饮食应清淡易消化,避免辛辣、油腻、生冷食物。一般来说,补品富含油脂,可能会阻碍脾胃的正常功能。有必要在医生的指导下进行医学饮食。要注重无药饮食的治疗效果,患病期间及时就医。

乌鸡炖汤的详细做法

一、阿胶红枣乌鸡汤

配料:乌鸡、阿胶、黄精、龙眼、红枣、枸杞。

烹饪方法:

1.将乌鸡洗净,加入姜、枸杞和水。

2.明火煮30分钟后,加入药材,轻轻煮3小时。

二、枸杞红枣乌鸡汤

材料:枸杞40克,红枣20个,生姜2个,乌鸡1个。

方法:

1.将乌鸡洗净,去除毛发和内脏,在沸水中卷起5分钟,取出,用水冲洗,排水。

2.将枸杞浸泡在温水中,用水冲洗并沥干。

3.用水冲洗红枣和姜。刮姜,切成2块。

4.将鸡肉放入锅中,撇去泡沫,加水,加入红枣和配料,用大火煮沸,用小火炖2-3小时。

三、花旗参片乌鸡汤

原料:乌鸡1只(约800克)、红枣4只、枸杞约20只、开花10余只、人参数只。

方法:

1.乌鸡洗净后,将鸡头和鸡臀切掉。

2.红枣4个,枸杞20个。有十几片人参,还有几片人参正在开花。

3.把乌鸡切成六块,一块姜是平的。

4.将所有材料放入锅中,加入足够的水,用高火煮10分钟,用低火煮1.5小时,然后加盐调味。

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