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做秋梨膏川贝放多了什么味道

分类:生活小窍门 2022-10-03
做秋梨膏川贝放多了什么味道

秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食物,它的吃法比较多,营养价值高,适量食用对身体有一定好处。很多人熬秋梨膏都会放川贝,但是不能放多了会轻易有苦味,因为川贝本身就是苦味的中药材。

做秋梨膏川贝放多了什么味道

会带有一点苦味。

川贝本身就是一种味道轻微有些苦的中药材,放入秋梨膏里熬制后必然是有些苦味的,若是给孩子喝的话可能有些不喜,建议在做秋梨膏中加入适量冰糖、红枣调味,或是在做好秋梨膏以后放入适量蜂蜜再喝,这样可以中和掉部分苦味,味道更好。

秋梨膏会用到梨子、蜂蜜、冰糖、红枣、藕汁等味道偏甜的食物制作,而川贝味道是苦的,若是放的较多,会导致秋梨膏味道偏苦,影响食用口感,对于一些怕苦或儿童来说不方便饮用。

做秋梨膏放多少川贝好

1斤梨放1克川贝。

秋梨膏是一种传统的药膳,主要具有润肺止咳,生津利咽的功效,主要以梨子为原材料,再配以其他具有止咳、化痰、生津、润肺的药物或者冰糖、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成的,属于一种浓缩型的药膳饮品。

由于是使用各种药物或者药食同源的材料熬制的,一般对其用法用量有其规定,而川贝是一种单纯的药物,要是过量放置,轻易秋梨膏川贝的浓度过高,导致一次摄入的川贝过多引起其他不适,所以一斤雪梨一般放1克川贝左右即可。

秋梨膏什么时候放川贝

川贝和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可。

川贝的药用成分经过久煮后效果会更好,因此放置时间可提前一些,随梨子煮的时候一同放入即可,有利于药效充分溶解到秋梨膏中。

但若是放蜂蜜的话,由于其中含有活性成分,且温度过高的话,蜂蜜味道反而会发酸,因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行,不能过早过热。

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