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蛇皮果怎么吃(三秒带你了解其中秘密)

分类：小百科 2021-08-12

蛇皮果怎么吃(三秒带你了解其中秘密)

　　蛇皮一般生吃，不用用刀。用手撕下蛇皮的尖头，然后顺手剥下来。如果将蛇皮放入冰箱冷冻后去皮，蛇皮的皮会碎成碎片，感觉有点像剥冷熟鸡蛋。也可以腌着吃，或者像糖葫芦一样蘸着热糖浆吃。也可以夹在蛋糕里。吃起来苹果脆，吃起来像菠萝。

　　蛇皮的果实中，有三片花瓣，颜色有点像乳白色的奶油。看起来有点像去皮的超大大蒜。每个花瓣上都有一个深棕色的颗粒，但这些颗粒是不可食用的。

　　蛇皮果果肉白色微黄，但咬下去感觉酥脆。但是各地生产的品种略有不同，有的有臭味，而肉很干很酸。印尼巴厘岛出产的蛇皮果最好吃。它的肉酸甜，不苦不硬。它的肉像苹果一样饱满酥脆，核比较小，有一点淡淡的香气。

　　如果你把蛇皮果放在一个密不透风的房间里，你会闻到整个房间都弥漫着一股略带酸味的水果香味。有人觉得很香，但不是所有人都喜欢。

　　蛇皮果是热带地区出产的一种珍贵水果，在中国很少见。很多没吃过的朋友想知道蛇皮果怎么吃？今天，边肖将为大家讲述蛇皮果！

　　蛇皮果去皮后也像蒜头，花瓣状。一般3-4个阀门，其中1-2个阀门更小。果肉微黄呈白色。肉咬起来又硬又脆，肉有一点淡淡的香气，像椰子肉。大瓣的果肉里有一个硬核，大小形状和去皮后的板栗非常相似。两面平，另一面近圆形，深棕色。有点像菠萝的酸甜口感，略带酸味，入口有甜味和微酸味。但是各地生产的品种略有不同。差一些的会有臭臭的味道，而肉质会很干很酸。

　　1.直接吃

　　直接吃蛇皮是最好的方法，最有利于人体吸收利用其营养成分。平时买的新鲜蛇皮果，用清水洗净，去掉表皮，取出里面的白肉就可以直接食用了。注意：蛇皮的皮比较尖，剥的时候要小心，以免伤手。它的果肉里有一些不能吃的种子，吃的时候可以直接吐出来。

　　2.吃腌制的

　　蛇皮有酸味，很多人不喜欢。平时吃的时候提前腌制一下，会去掉酸味，蛇皮的味道很诱人。通常在腌制蛇皮果的时候，可以把它的果肉取出来，分成大块，然后加糖或者蜂蜜腌制。腌制时间应为三至四小时。腌制后可以直接食用。

　　3、裹在糖浆里吃

　　蛇皮也可以和糖一起吃。就像我们平时做冰糖葫芦一样，把蛇皮的皮剥开，把里面的果肉拿出来切成块，然后准备适量的白糖，锅里放少量的食用油，把白糖熬成糖浆，然后把蛇皮的果肉放进锅里，让果肉表面粘上糖浆，把白糖熬成糖浆，然后把蛇皮的果肉放进去，用糖浆包起来，迅速取出。等温度降下来就可以吃了。

　　4.做馅吃

　　蛇皮也可以作为蔬菜的馅料。通常在做馅饼或馒头时，可以把蛇皮的果肉去掉，去掉里面的芯，切成小块，然后加入糖等调料，混合均匀，制成馅料，用准备好的饺子皮包裹。煮熟后特别好吃，有苹果的酥脆感和菠萝的味道。

　　5.酿酒

　　蛇皮果也可以发酵制成果酒供人食用。具体方法是将蛇皮果去皮去籽，果肉切块，加入白糖和适量白酒，拌匀后密封发酵。经过40或50天，蛇皮果实可以发酵好。此时取出过滤，所得果酒再次密封。一个月左右就可以拿出来喝了。

　　蛇皮大部分人都能吃。特别适合长期用脑的人，具有美容益肤的功效。

　　蛇皮果是很凉的水果，冷的人和孕妇不能多吃。蛇皮含有大量的热量，因此虚热引起的咳嗽症状患者应禁食。

　　1.蛇皮果的挑选原则与普通水果相似。选择蛇皮水果时，要选择一些果形大小相近的水果。

　　2.如果蛇皮果实大小不一，有些太小的果实可能是一些有病的果实。同时，在选择蛇皮水果时，不能选择一些皮肤光滑、色泽好的蛇皮水果。很有可能这些水果使用了太多的农药和太多的激素。吃这种蛇皮水果对人体不好。

　　3.我们在挑选蛇皮水果时，要闻一闻蛇皮水果是否有天然的清亮香气。如果有，说明这些蛇皮水果很好，特别好吃。

　　4.蛇皮是一种果皮非常坚硬的水果。新鲜的蛇皮摸起来会觉得硬硬的。如果摸起来皮肤很软，说明蛇皮不新鲜。

　　结论：由于蛇皮几乎都是从国外进口，价格昂贵，所以很少被大众消费者食用。但是因为蛇皮果的营养价值高，在超市看到可以买一两个样品。

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